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壁挂臭氧发生器和动态消毒机共同预防浩客烘焙食品发霉变质

2018-04-20 08:49 作者:中国食品报道 栏目: 壁挂臭氧 标签:  臭氧发生器   壁挂臭氧   食品发霉变质  

沂水浩客食品公司在食品车间安装了双核壁挂臭氧发生器、动态空气消毒机等杀菌消毒设备,有效控制了细菌等微生物污染,避免了烘焙食品发霉变质。

    作者:中国食品报道
 
烘焙食品是一类重要的方便食品,以面粉、酵母、食盐、砂糖和水为基础原料,添加或不添加食用油、乳制品、鸡蛋、食品添加剂等辅料,经一系列复杂的工艺加工而成,具有营养丰富、品种繁多、风味质量良好等特点,市场前景十分美好。
但由于营养丰富,烘焙食品也容易遭受微生物污染,出现发霉变质等问题,影响食品安全和消费者健康。
为了提高食品安全水平,沂水浩客食品有限公司在与食品安全工程师沟通之后,在食品车间安装了双核壁挂
臭氧发生器、动态空气消毒机等杀菌消毒设备,有效控制了细菌等微生物污染,避免了烘焙食品发霉变质。
浩客食品是一家集研制、开发、生产、销售于一体的全国食品工业##龙头企业,拥有##饼干生产线四条、休闲食品生产线五条,年产饼干3万吨,主要产品有酥性饼干、韧性饼干、梳打饼干、小馒头、休闲食品等100多个系列品种。
前年1月份,该食品企业准备上一条蒸蛋糕生产线。该公司王总说,蒸蛋糕的口感好,市场前景也很好,但产品含水量很高,如果车间内不安装动态空气消毒机,车间卫生环境就控制不好,食品保质期也无法保障!王总说他有个朋友在三辉麦风做技术工作,从他那里了解到三辉麦风工厂里使用的
臭氧发生器、动态空气消毒机、手部消毒产品等,在预防细菌污染食品、延长食品保质期等方面,发挥了十分重要的作用。
浩客食品公司的车间是十万等级的净化车间,送风系统的主管道尺寸为:1*0.8,配置一套动态杀菌组件;更衣间6个,每个面积大约为10—15平方米,配置6台ARD-G03
壁挂式臭氧发生器;生区车间大约6个,大约为20—50平米不等,配置4台ARD-G06壁挂式臭氧发生器以及2台ARD-G12壁挂式臭氧发生器;预冷车间大约为100平方米,配置2台ARD-G10壁挂式臭氧发生器;冷却车间大约为150平方米,配置3台ARD-G10壁挂式臭氧发生器;内包装车间大约为200平方米,配置4台ARD-G10壁挂式臭氧发生器。其中,预冷车间同时配置了一台YKJ-2500型号动态空气消毒机。
动态空气杀菌机已经在全国数千家食品、化妆品、药品企业应用,有效提高了食品、药品、化妆品等健康产品安全质量。
臭氧是一种高效杀菌剂,具有强烈的消毒灭菌作用,杀菌迅速彻底。在消毒灭菌的同时,臭氧可自行还原为氧气,不留任何痕迹,无二次污染,环保安全。同时,使用臭氧杀菌,也可避免紫外线杀菌能效低、化学熏蒸污染大的缺点。
为了向广大食品企业提供高效安全的杀菌消毒设备,我国的杀菌消毒技术企业和食品高校合作,采用先进的双核臭氧消毒技术,开发成功了双核臭氧发生器。双核臭氧发生器是一种先进的臭氧消毒机,在烘焙食品等食品生产过程中,该消毒机具有良好的应用特性:1.性价比高。2.采用双CPU控制系统设计制造,操作简单,使用安全。3.杀菌效果显著。4.平时的使用成本低。5.设备稳定性好,如正确使用,基本可做到两年内无故障、无维护费用。
食品安全技术人员指出,要保障食品安全,需要多措并举,除了使用臭氧杀菌机、动态空气杀菌机等杀菌消毒设备之外,还要采用先进的食品生产工艺,选用初始菌含量少的原辅料,并做好生产人员卫生防护工作。
 
 
食品安全技术支持:

http://www.chinachouyang.com/chouyang/view-880-1.html
 
 

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